1土豆切丝用凉水泡10分钟，胡萝卜、洋葱、大葱切丝2锅中放进适度油3放进胡萝卜和洋葱煸炒半分钟4放进沥干水份的土豆丝之后翻炒5放进盐、花椒粉，翻炒6最后放进味精和大葱翻炒均匀分布才可。7成品图小窍门这道菜的炒至时间不应过长，掌控在5分钟内。

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